HACCP - FAVV

E-Learning van FAVV: Goede hygiënepraktijken in de (groot)keuken

Deze cursus is specifiek gericht naar koks, keukenverantwoordelijken en keukenpersoneel die werkzaam zijn in de horeca of in grootkeukens ( rusthuizen, ziekenhuizen, scholen, kinderdagverblijven, gevangenissen,…).

Het voordeel van deze opleiding is dat ze altijd beschikbaar is, de opleiding is 7 dagen per week en 24 uur per dag toegankelijk. Je hoeft je niet te verplaatsen, je kan zelf kiezen wanneer je ze wil volgen en je kan ze doorlopen op je eigen tempo.

LET OP: Als je een brief hebt ontvangen met een voorstel voor een administratieve boete, dan komt deze opleiding niet in aanmerking als alternatief.
Hier vind je meer informatie over de opleiding als alternatief voor de administratieve boete.

De opleiding is gebaseerd op 5 hoofdstukken:

• • Allergenen: beheer en communicatie over allergenen
  • Infrastructuur en uitrusting.
  • Persoonlijke hygiëne.
  • Aankoop, ontvangst en opslag van goederen.
  • Bereiding van levensmiddelen en afvalbeheer

Volg zelf de e-learning in eigen tijd via het FAVV

De geschatte duur van de opleiding varieert tussen 3 en 4 uren naar gelang je kennis en behoeften. Het tempo bepaal je zelf.

Aan het einde van de opleiding kan je je kennis testen en een certificaat behalen.
Deze opleiding is volledig gratis.

Volgen kan via deze link.