Horeca Expo Gent 2026
In november bruist Gent van inspiratie tijdens Horeca Expo – dé ontmoetingsplaats voor iedereen met een hart voor horeca. Wil jij die energie en nieuwe ideeën omzetten in échte kansen voor jouw zaak? Dan hebben wij twee opleidingen die perfect aansluiten.
-
Droom je ervan om je eigen horecazaak te starten?
Volg Starten in de horeca en ontdek stap voor stap hoe je van een idee naar een succesvol concept gaat. Van businessplan tot vergunningen, van kostenbeheersing tot marketing – je legt meteen een sterke basis voor jouw toekomst.
-
Ben je al actief en wil je het maximale halen uit je contacten op de beurs?
Leren Onderhandelen
In de horeca draait alles om mensen – maar ook om belangen. Of je nu onderhandelt met leveranciers, personeel, buren of partners: jouw resultaat hangt af van hoe sterk jij het gesprek kan voeren.
Tijdens deze interactieve opleiding, gegeven door hospitality expert Filip Nicasi, leer je:
-
De 5 onderhandelingsstijlen en hoe je die op het juiste moment inzet
-
Hoe je voorbereiding je de helft van de winst kan opleveren
-
Hoe je conflicten omzet in kansen
-
Slimme technieken zoals de U-bochtmethode en het juist stellen van vragen
-
Hoe je je maximale doel bereikt zonder de relatie te schaden
Waarom deze opleiding?
-
Je behaalt betere deals én houdt je gesprekspartner gemotiveerd.
-
Je leert omgaan met lastige situaties en “moeilijke” gesprekspartners.
-
Je versterkt je positie als ondernemer én als mens.
Starten in de horeca
Een succesvolle horecazaak begint met een sterk plan. Of je nu een gezellig café, een hip restaurant, een sfeervol hotel of een originele foodtruck wil starten – er komt veel meer bij kijken dan alleen passie voor lekker eten en gastvrijheid.
Tijdens de opleiding Starten in de horeca begeleidt hospitality expert Filip Nicasi je van droom tot realiteit. Je ontdekt:
-
Hoe je je concept en businessplan op punt zet
-
Alles over vergunningen, wetgeving en verplichtingen
-
Hoe je je financiën en administratie goed opstart
-
Slimme tips voor personeel, marketing en kostenbeheersing
-
Hoe je valkuilen vermijdt én je kansen op succes vergroot
Waarom deze opleiding?
-
Je krijgt een compleet overzicht van wat er écht komt kijken bij ondernemen in de horeca.
-
Je bespaart tijd, geld en stress door van bij de start de juiste keuzes te maken.
-
Je staat sterker in je schoenen dankzij praktische tips en concrete voorbeelden.
Wat ziet een FAVV-controleur dat jij niet (meer) ziet?
Wat verwacht een controleur vandaag precies? Waar wordt in de praktijk op gelet? En hoe vermijd je de meest voorkomende fouten? Tijdens deze opleiding krijg je heldere antwoorden op vragen waar heel wat horecaondernemers mee zitten.
We vertrekken vanuit herkenbare situaties uit de sector en reiken concrete tips aan die je meteen kan toepassen in je eigen zaak. Thema’s zoals hygiëne, temperatuurcontrole, reiniging, ongedierte en allergenen komen uitgebreid aan bod.
De voedselveiligheidscultuur
We gaan ook dieper in op de voedselveiligheidscultuur: hoe zorg je ervoor dat je team mee is, verantwoordelijkheid opneemt en goede gewoontes vanzelfsprekend worden? Vaak maken kleine dagelijkse ingrepen al een groot verschil.
Wat deze opleiding extra waardevol maakt, is de directe dialoog met een FAVV-controleur. Je kan vragen stellen, je eigen situatie bespreken en je krijgt inzicht in hoe de controles verlopen. De aanpak is constructief en gericht op begrip, preventie en haalbare oplossingen, niet op sanctionering.
Na deze opleiding:
- weet je beter wat je kan verwachten bij een controle,
- heb je meer vertrouwen in je aanpak rond voedselveiligheid,
- en beschik je over concrete handvatten die je meteen kan toepassen.
Inschrijfvoorwaarden
Elke inschrijving wordt persoonlijk behandeld. Om alles vlot te organiseren, sluit de inschrijfperiode 24 uur vóór de fysieke opleiding. Kun je onverhoopt toch niet aanwezig zijn? Laat het ons dan uiterlijk 24 uur van tevoren weten.